2013.9.16
料理教室 1回目
数年前から料理の勉強をしたいと思っていましたが、前回は開催寸前に
料理長の都合で頓挫してしまいました….。
それから、１年経って腕利きの料理長とやっと出会えました
それが、ルグランシャリオ（フレンチレストラン）の経営者でもある山本料理長さんです
早速、料理教室のお話をしましたら、彼も料理教室をしようと思っていたらしく
トントン拍子に話は決まりました！
会場は私が都合をつけ、昨日、第一回目の教室が開催されました
最初から、なかなかのレベルと思いましたが、優しく親切に教えてくれますので
楽しく学べましたよ
腕がなくとも興味があればOKです
開催が決まってから、第一回目の開催まであまり時間がありませんでしたので
人数は男性３名、女性３名でしたが、あと４名の枠があります。
是非、ご興味のある方は参加してみてください！
ちなみに、どのようなメニューを学んだか？と言えば、
＊ノルウエー産サーモンマリーネ 香草サラダ仕立て ヴェネグレットソース
＊栗かぼちゃのクリームスープ
＊スペイン産イベリコ豚ベジョータのポワレ ソースロベール ポムドフノワーズ添え
下の料理です。
この他にも、おらゆる料理のベースとなるチキンブイヨンの作り方や、火の通し方、
肉の焼き方などを実習しました。
最後にはノンアルコールのシャンペンで乾杯後、私たちが作った料理を試食しました。
普通、フランス料理と言えば難しそうで敬遠されそうですが、家庭で作ることができる
料理が中心ですから安心ですよ！
フランス料理を作れるってカッコいいじゃないですか 
参加されるようであれば、中央区警固のルグランシャリオまで連絡ください！
TEL：０９２－４０６－８８１７
次回は１０／２７（日） １０：４５～１４：３０
Category: 壇洋一ブログ
